Szerző: Lencsó Rita

Fotó: aktivpihenes.hu / Okolicsányi Zoltán

Idén harmincéves a Szamos Marcipán Múzeum Szentendrén. A születésnapot új marcipán szoborral és új kiállító helység avatásával ünnepli a nagy múltú intézmény. Puskás Ferenc édességből készült plasztikáját avatták ma Szentendrén.

A Szamos család és a marcipán történetét egyedi kiállítás keretében nézhetik meg a látogatók immár harminc éve, de elleshetik a marcipán készítés mesterségét a földszinten kialakított műhelyben és marcipán figurákat is készíthetnek cukrászmesterek segítségével.

De vajon hogyan kezdődött a Szamos története? Szamos Mátyás (a szerb származású Szavits Mladen) cukrásznak tanult. Inas évei alatt épp a nagynevű Agusztnál dolgozott, amikor egy dán cukrász érkezett a cukrászdába. A mester egyebek mellett marcipánt hozott magával, amelyből pazar rózsákat készített. Több inas is dolgozott akkoriban az Augusztnál, ám a rózsakészítés művészete csak Szamos Mátyást fogta meg igazán. Éjszakákon át gyakorolta kicsiny padlásszobájában a mestertől ellesett fogásokat, mígnem előállt egy gyönyörű darabbal. A remekbe szabott marcipánrózsának hamar elterjedt a híre a cukrász szakmában. Amikor később Szamos Mátyás szakított az állami vendéglátóiparral, ez volt az a termék, amellyel megkezdte hódító körútját a cukrászok körében. A család kalákában készítette a rózsákat megrendelésre, majd lehetőséget kapott a bővülésre az egykori pilisvörösvári tanácselnöktől. A kis manufaktúra akkor nőtt igazán nagyra, amikor Szamos Gabriella és férje, Kelényi Gyula vette át a céget Matyi bácsi infarktusa után. Ekkortól nemcsak a termelés, de a cukrászda-hálózat is hamarosan növekedni kezdett. Az első cukrászda megnyitását Matyi bácsi még megérte. Halálát követően a szentendrei szerb temetőben helyezték örök nyugalomra.

A szentendrei cukrászda és múzeum különösen közel áll a tulajdonosok szívéhez. Vannak családtagok, akik a mai napig Szentendrén laknak. A cukrászda kialakítása –csakúgy, mint az összes többié – Kelényi-Szamos Gabriella ízlésvilágát dicséri. A dekoráció Szabó Kinga keramikus alkotása, aki a Zsolnay Porcelángyár vezető keramikusa volt. A marcipángyűjtemény alapjait a puchbergi Szabó bácsi tette le idén 30 éve, akitől a későbbiekben a Szamos család átvette az alkotásokat.

A múzeum kiállítóhelysége, idén nyáron, a vele szemben található cukrászda emeletén található impozáns Klimt- teremmel bővül, ahol június 27-én felavatták a 2024-es Futball Európa-bajnokság és a halhatatlan magyar labdarúgó Puskás Ferenc tiszteletére elkészült marcipán szobrot.

A szobor 304 munka óra alatt, 18 kiló marcipánból és kókuszból készült és Kimmelné Izsák Tünde alkotása.

Kelényi- Szamos Gabriella tervei szerint a nagy magyarokról készülő új marcipán figurák a Klimt-teremben kerülnek majd kiállításra.

Az eseményen részt vett és beszédet mondott Fülöp Zsolt, Szentendre újraválasztott polgármestere, Szöllősi György, a Puskás ügyek és a magyar futball hagyományok nagykövete és Kelényi-Szamos Gabriella. A sajtótájékoztatót Veréb Tamás produkciója színesítette, aki a Puskás musicalből énekelt egy részletet.