Text:Bettina Wülfrath

Foto: Lindsberg Asia

Restaurantführer Gault Millau 2024 kürt das à la carte Restaurant "das Linsberg"
auch in diesem Jahr mit 2 Hauben

2 Hauben & 13,5 Punkte: Das Restaurant „das Linsberg“  verteidigt erfolgreich das hohe Niveau aus dem Vorjahr: Küchenchef Michael Suttner bestätigt mit 2 Hauben erneut die raffinierte, fernöstlich inspirierte Küchenlinie und ist sehr stolz auf die Beurteilung.

Küchenchef Michael Suttner leitet seit 10 Jahren die Küchenbrigade im Hotel & Spa Linsberg Asia****S  
und sieht mit dieser hochrangigen Auszeichnung seine innovative Küchenlinie wiederholt bestätigt.

„Wir freuen uns, dass unser Streben nach Qualität bei Speisenangebot, Weinauswahl und Serviceleistung im neuen Gault Millau Restaurantführer 2024 erneut mit zwei Hauben bewertet wurde“ betont der Küchenchef. “Den Schwerpunkt auf die Fusionsküche zu legen und die Feinheiten der fernöstlichen Küche in Kombination mit regionalen Produkten herauszustreichen, ist uns in diesem Jahr wieder besonders gut gelungen.“

Neben dem gediegenen eleganten Flair des Restaurants "das Linsberg" erwartet die Gäste auch ein weiteres Restaurant, das Restaurant "China Grill" mit offener Schauküche für asiatisch inspirierte Gerichte. Mit sinnlichen Genüssen in entspannter Atmosphäre trägt die Kulinarik des Asia Resorts zur Stärkung und Erholung des Gastes bei, wobei der Leitbetrieb der Region mit attraktiven Angeboten stets neue Akzente setzt.

 „Mit dem Bezug unserer lokalen Produkte und dem engen Kontakt zu unseren Produzenten schaffen wir Vertrauen und machen den Genuss für unsere Gästen erlebbar“ ergänzt Küchenchef Michael Suttner.

„Im Mittelpunkt stehen regionale Zutaten, die mit exotischen Produkten ergänzt und mit kreativem Gespür und der Liebe zum Detail in Szene gesetzt werden.“ Mit herzlicher Gastfreundschaft sorgt das feinfühlige Serviceteam für Wohlfühlambiente und begeistert die Gäste im Restaurant „das Linsberg“.

In diesem Jahr sieht Geschäftsführer Stefan Nowatschka, MA diese Bewertung als Erfolg dafür, dass die Herausforderungen gekonnt als Team gemeistert wurden:

„Inflation, Preiserhöhungen und Fachkräftemangel – das Jahr 2023 hat die Gastronomie und auch unser Haus vor große Herausforderungen gestellt. Mit Fachkompetenz, Kreativität und konstant ausgezeichneter Kochkunst ließen sich jedoch alle Hürden nehmen, deshalb freuen wir uns riesig über diese Auszeichnung.
Sie ist ein großartiger Lohn für die täglichen Bemühungen, die Erwartungen unserer anspruchsvollen Gäste zu erfüllen - und natürlich ein besonderer Ansporn für das kommende Jahr. Wir sind sehr stolz über diese Auszeichnung und Bewertung. Großer Dank gebührt dem Küchen- und Serviceteam, das mit ihrem Einsatz und Engagement dazu beigetragen hat, wieder einen besonderen Erfolg für Linsberg Asia zu ermöglichen.“