Szerző: Barna Judit

Nyúlik, mint a rétestészta: akkor szokás mondani, ha valaki a kelleténél hosszabb ideig elhúzza a tevékenységét vagy közlendőjét. Sokat beszél, keveset mond, csak húzza az időt. Ismerjük a szólást, de mi is az a rétes?

Akkor jó, ha lelóg az asztalról

A rétestészta egy zsíros, keletlen tészta, amit jó sokáig nyújtanak a nyújtófával. Olyan sokáig, amíg papírvékonyságú nem lesz. Az én Nagyim is addig-addig nyújtotta Szabolcsban, amíg mind a négy oldalon lelógott az asztalról, mint egy terítő. Amikor elégedett volt a mérettel, akkor megtöltötte vaníliás-mazsolás-citromhéjas túróval, vagy almával. Ezek mindig voltak a kamrában.

A rétes Magyarország és a környező országok asztalain évszázadok óta ismert tésztás étel, mely nagy valószínűséggel a 16. századi török terjeszkedéssel terjedt el Európában. A 18. század óta idehaza hagyományos ételnek számít az ünnepi, lakodalmi étkezések során. Eleinte nem volt benne töltelék, később sokféle gyümölccsel, zöldséggel, túróval, mákkal, dióval és számtalan finomsággal tekerték fel.

Harminc féle is lehet a Rétescake-nél

A szakmában már Réteseseknek nevezett Karácsony Ildikó és Földes Tamás, az ötletgazdák így kezdik a családi történetet: „Nekünk mindenünk a rétes. Szerintünk minden családban, közösségben fontos ünnepelni a jeles napokat és életeseményeket. Úgy hisszük, hogy ezen alkalmak méltó kiegészítője, és reméljük, folyamatosan bővülő körben állandó eleme a rétes. A családi vállalkozásunk - mint minden jó dolog - egy beszélgetéssel kezdődött. Eljátszottunk a gondolattal, hogy egy hazai réteseket értékesítő hálózat létrehozásának milyen buktatói lehetnek, hogyan csinálnánk mi, ha az álmunk valósággá válhatna...

Rengeteget teszteltünk, fogyott is a rétes szépen a családban. A pillanat amikor el is mertük hinni, hogy menni fog, a mai napig emlékezetes. Imádjuk a termékeinket és azt is, hogy visszajáró vevőink az ország számos pontjáról küldenek megelégedettségüket bizonyító képeket és üzeneteket.

Küldetésünknek érezzük, hogy gyerekkorunk ízei visszaköszönjenek a réteseinken keresztül, és hogy vásárlóink, ha csak néhány percre is, de kiszakadhassanak a hétköznapokból.  Mi tudjuk a Nagyi titkát! szlogenünket sem véletlenül választottuk, egy régi családi receptet fejlesztettünk, tökéletesítettünk tovább. Minden rúdban 90 % töltelék - 10% tészta az arány.  30 féle különböző ízünk van, édes, sós, cukormentes kivitelben, az egész kínálatot felsorolni is nehéz: csak néhány újdonság a legismertebbek mellett a rizses-csokis, tökös-mákos, gesztenyés-pudingos. Népszerűségünk mutatója, hogy 2023-ban 850 ezer szeletet értékesítettünk a 28 üzletünkben és a forgalmas, központi helyeket leállított foodtruckokban.”

Hálózat bővítés franchise együttműködéssel

A Rétescake-kel olyan vállalkozásba kezdhet valaki, ahol nem kell tízmilliókat befektetni, hogy vendéglátó egységet üzemeltessen. A cég átadja a tudást, tapasztalatot, a teljesen felszerelt foodtruck kocsit, a népszerű termékcsaládot, NÉBIH engedélyt, HACCP tanúsítványt, saját know-how-ját, kidolgozott, működő koncepciót, szakképzett, kreatív marketing csapatot és háttértámogatást és üzlet támogató szofvert. A helyben sütött, friss réteseken kívül árulhat a vállalkozó pogácsát és nyáron fagyit is.

Nem titkolt elképzelés, hogy a magyar sikerekhez hasonlóan gyors bővülést várnak a nemzetközi hálózat kiépítésén, elsősorban a környező országok piacán. A leendő partnerek számára a lehetőség adott. Amit a Rétescake kínál az a Strudelove márkanév, a technikai támogatás minden forgalmazó partner számára angol nyelven, fagyasztott szállítás a legbiztonságosabb és legrövidebb szállítási feltételekkel, magas haszonkulcs, rugalmas és személyre szabott csatlakozási feltételek.

További információ: www.retescake.hu